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苹果皮能吃吗

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-11 来源:本站原创 作者:古巨基

    生活中,我们在食用和加工苹果的时候,总是喜欢把果皮扔掉,可是研究发现,苹果皮内含有丰富的抗氧化成分以及生物活性成分,吃苹果皮对我们的健康是非常有帮助的。

    而且,在苹果皮当中含有很多的生物活性物质,比如:酚类物质,黄酮类物质,以及二十八烷醇等,这些活性物质可以有效抑制引起高血压升高的血管紧张素转化酶,从而有助于预防慢性疾病,例如:心血管疾病、冠心病等。而且,苹果皮的摄入也可以大大降低肺癌的发病率,所以,我们在食用苹果的时候,最好把皮洗干净之后一起食用。

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