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这4种常见的美食竟藏大量寄生虫

2019-09-10 作者:责任编辑NO。蔡彩根0465

关芳

CCTV-1《生活圈》新媒体主编

帮主抢先知

今日是“帮主”陪同你的

第344天

嗨,咱们好

24个圈友群的圈友和270万大众号的粉丝~

曾有新闻报道,32岁的李女士一贯身体健康

但是不久前,她身上却呈现了怪病

双腿无力、麻痹,下肢不受操控

一度失去了劳动能力

核磁共振查看成果显现

李女士的脊椎呈现了病变

当李女士的脊椎被切开后,医师们惊呆了

显微镜下,白色的条状物不断活动

医师们揣度这是两条寄生虫

这种虫子叫裂头蚴,学名曼氏迭宫绦虫裂头蚴

这种虫子的虫卵寄生在一些生鲜中

生吃或许半生吃这些生鲜

很有或许就会感染这种寄生虫

那么在日常饮食中

咱们应该怎么防止感染寄生虫呢?

今日小圈为咱们预备了一套自测题

咱们能够经过答题来了解一下

您的日常饮食中是否存在虫从口入的危险

自测题

1

以下哪些食物中会有寄生虫

A:三分熟的牛排

B:爆炒钉螺

C:牛蛙火锅

D:日料鱼生

答案:ABCD

未熟的牛排:食用未熟的牛排很有或许感染上牛肉绦虫,吃进去后首要寄生在肠道。患者大多数体现为腹痛,腹泻,发烧,营养不良。

螺类:一旦人体吃了未熟透的螺类,就或许会感染广州管圆线虫病,这种寄生虫会侵略神经系统,患者大多数的体现是头疼,抽搐,活动妨碍,以及感觉的反常。

野生的蛙类:一个是有或许感染裂头蚴病,还有或许感染一些其他的线虫类的疾病。牛蛙火锅,榜首要看牛蛙挑选的是不是人工饲养的,这样相对比较安全;另一个既然是在火锅里,时刻很重要,仅仅涮几下仍是有危险的。

鱼生:感染肝吸虫的首要来历。

2

以下哪种办法能够杀死鱼生里的寄生虫

A:酒精

B:芥末

C:酱油

D:以上都不能够

答案:D

假如是三文鱼里含有异尖线虫的三期幼虫,假如要充沛杀死其间的幼虫,运用白酒其实是最快的,但也需求30分钟;假如运用蘸的芥末,大约需求55分钟,一个小时左右;假如用酱油,或许至少需求11小时。

在实践的情况中,比如说咱们在饭馆就餐的时分,其实是不引荐运用这些调味品,来到达去除寄生虫的意图。

在烹饪时,高温加热,让食物熟透是最重要的。

3

多长时刻的高温烹饪能够杀死寄生虫

A:5分钟

B:10分钟

C:15分钟

D: 时刻越长越好

答案:D

烹饪的时刻越长感染的或许性越低

仍是以三文鱼举例,最好或许是最定心的办法,便是在蒸锅当顶用蒸汽继续30分钟以上,让鱼肉充沛蒸透,里边的寄生虫就能够被彻底杀死。

第二种办法便是选用急速冷冻,把鱼肉放在冷冻室里,24小时就能够彻底去除里边的寄生虫。

小贴士

假如感染了食源性寄生虫病,患者大多在食用后2周-2月左右,会体现出发热、腹痛腹泻、白细胞升高或许嗜酸性粒细胞升高,少量患者由于寄生虫幼虫在体内游走,能够体现为皮下包块、重要器官占位病变等体现。

假如忧虑自己体内有寄生虫,能够到医院进行查看,不同寄生虫寄生的器官不同,因而查看的内容需求个体化。总的来说查看的内容包含两个方面,一是血清学,也便是寄生虫抗体的查看,二是形态学,包含胃肠镜以及CT或许核磁的查看;两者结合能够到到达达精准的确诊。

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