今日是舒冬陪同你的第1241天
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每当节假日家人、朋友聚餐，鸡肉都是餐桌上的“必备品”，而且深受大多数人的喜爱。但有人说“鸡头傍边含有重金属物质，食用有损害”；有人说“鸡皮不能吃，不然会中毒”；乃至还有人说“鸡肉不能吃，不然会致癌”。那么关于种种说法，到底是真是假？今日就悉数说清楚！快跟着小圈一同来看看吧！
吃鸡肉会致癌吗？
最近，一则名为“牛津大学新研讨：吃鸡肉相关患癌危险，包含三种特定癌症”的帖子被咱们疯传，那鸡肉真的不能吃了吗？文中此说法的主要依据是牛津大学的研讨人员收集了47.5万名英国中年人的饮食习惯和患病的数据（2006年—2014年），在此研讨中发现每年这些人群中有2.3万人被“癌症”侵袭。经过进一步的研讨，又以为鸡鸭等家禽肉食的食用量和恶性黑色素瘤的患病系数出现出了“正相关联络”，详细言之便是每天食用30g禽肉，其患黑色素瘤的危险添加20%，别的像前列腺癌也会因而升高患病率。
其实，这则报导的言辞（实验数据）过于片面，并不存在代表性，没有满足且清晰的依据能够证明吃鸡肉会添加癌症的发病危险。而报导点过于凌乱，其中所论述的“内容点”较多，不但剖析了鸡肉和癌症之间的联络，还提到了其他肉类食物和癌症的相关点，比方红肉和加工肉类食物。鸡肉是一种简略且十分不错的肉食，富含优质蛋白质且吸收率较高，和癌症之间并无太大联络，癌症并没有如此简略的患病机理，而是由许多要素一起限制而导致的。因而，所谓的“吃鸡肉致癌”，仅仅一种“噱头类言辞”，并不存在谨慎的科学原理和因果联络，仅仅科学范畴的一种“调查性研讨”罢了。
鸡头不能吃？
“鸡尖翅”满是毒素不能吃？
鸡脖子不能吃不然会中毒？
鸡身上的这个部位不主张吃
怎么科学健康吃鸡？
小圈有话说
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