63岁的老陈因口腔恶性肿瘤入住湖南旺旺医院17楼病房行肿瘤摘除术，手术医师告知家族已给老陈留置了胃管，手术后一周只能从胃管注入流质食物。
第二天早晨，医师查房时，告知老陈的家族能够给他加强养分，最好每天确保一个鸡蛋，能够做成鸡蛋羹从胃管注入。
老陈的老伴立马站出来表明贰言：“鸡蛋是‘发物’！发肿瘤的，不能吃！”
在咱们民间有个说法，生病了不能吃鸡蛋，吃了鸡蛋会使病况加剧。所以常常有患者会问到医师：“我做手术了，我能吃鸡蛋吗？”“我咳嗽了，可不能够吃鸡蛋？”“我发烧了，不能吃鸡蛋吧？”
是否生病了之后，鸡蛋就成了忌讳食物了呢？
湖南旺旺医院养分师冒辉容介绍：2016年我国居民膳食浮屠均衡饮食主张每人每日食用蛋类最合适保持在：每日40-50克，也就是说每日可食用鹌鹑蛋约3-5个或许鸡蛋1个。
鸡蛋的养分价值
鸡蛋是由气室、卵白、卵黄组成，它的养分成分丰厚，有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物。
一个鸡蛋重约50克，含蛋白质12-14克，脂肪8.8克。鸡蛋蛋白质的氨基酸份额很合适人体生理需求，易为机体吸收，利用率高达98%以上。
生病了究竟能不能吃鸡蛋？
人体生病后，机体的消耗量添加，养分的需求增大，咱们就要给予养分的、易消化的食物给患者，而鸡蛋有人体最简单吸收的蛋白质，它的蛋白质真消化率达到了97+3%，这时候吃鸡蛋是最合适不过的食物了。
吃鸡蛋是百益而无一害吗？
不是。
一个鸡蛋的胆固醇含量满足每个人一天的胆固醇的摄入量，而脂质的代谢反常（如总胆固醇、甘油三酯等增高）是动脉粥样硬化最重要的危险要素，每天摄入1.5个鸡蛋的成人患心脏疾病的危险略高于那些不吃鸡蛋的人。
所以我们在生病了吃鸡蛋弥补养分的同不时也要恰到好处，每日一个鸡蛋对您的身体没有任何的影响，可是过多的摄入或许会引起心脑血管疾病、肿瘤的危险添加。
生病了，我们要怎么样正确的吃鸡蛋呢？
1. 蛋黄能够吃，但最好每天只吃一个。
2. 合理烹饪，防止油煎，尽量挑选蒸煮，削减养分物质的丢失。
3. 削减红肉、黄油、内脏等饱满脂肪、高胆固醇的食物。
湖南旺旺医院养分师冒辉容提示我们：均衡膳食，做到以上3点，生病了鸡蛋不只能够吃，还能吃出健康。
可是，假如您对鸡蛋过敏，那就需求挑选其他的食物来弥补您身体所需的养分哦！
（修改zebra。图片来历网络，侵删）
湖南医聊特约作者：湖南旺旺医院 17楼病房 袁元
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