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应该怎样自制五香粉

2018-04-14 来源:本站原创作者:周柏豪

五香粉有很多功效。是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。那么,在家里,我们可以根据自己的口味,自制五香粉,那么我们怎样自制五香粉呢?下面介绍几种配方,是做五香粉基本材料。

配方1 :砂仁60g 丁香12g 豆蔻7g 肉桂7g 山柰12g

配方2 :大料20g 干姜5g 小茴香8g 花椒18g 陈皮6g

配方3 :大料52g 桂皮7g 山柰10g 白胡椒3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草7g

配方4: 花椒20 大料20 小茴香10 桂皮10 丁香8

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴,或是加在卤汁中增味,或拌馅。

有些人会觉得在外面商店卖的五香粉味道过于刺激,不合口味,那么,不妨自己动手来自制五香粉,不仅可以根据自己的口味选择,而且还会更加健康,真是一个不错的尝试哦。

关键词: 如何自制五香粉

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