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应该怎样鉴别转基因大米

2018-09-17 14:38:46  阅读:3022+ 来源:本站原创作者:吴京

中国市场虽然禁止售卖转基因大米,但是难免有不法商家会出售转基因大米。消费者购买了大米后,怎么鉴别自己购买的大米是否是转基因大米呢?下面提供几种食用的鉴别转基因大米的方法给大家参考。

1、看米虫。一般长虫的大米肯定不是毒基因的。

2、口感。天然大米米饭很柔软,有香味,嚼起来不费劲,越吃越想吃。而转基因大米则比较硬,耐嚼且磨嘴,没有清香味,粘牙齿,如橡皮一般味同嚼蜡。

3、用水淘米。看看淘米水有不有很快变粉白而且很混浊,如果是,那就是天然大米了,是天然大米的淀粉把水变混浊了。如果搅拌了好一会,淘米水依然只有淡淡、浅浅的的乳白色,那就是转基因大米了。

4、用水煮米。一是要够煮饭的时间,二是要够煮粥的时间,看看米粒的变化,天然大米会开花,米汤会很粘很稠,因为那是淀粉的效果,粘糊糊的,浓浓的,香香的;而转基因大米虽然也会鼓起来,但不会开花,米粒基本上完好无损,汤是稀薄的。

5、用手捏。用手指按稍使劲,天然米饭一按就破裂散开,断裂处不规则,感觉“一团糟”;而转基因米饭却很“坚强”,不裂、不散,即使被用力捏散开,也是如橡皮粒般的完整小颗粒,断裂处很规则。

6、用水泡熟米饭。天然米饭“心太软”,泡不了多久就会有裂缝散开,搅拌一会,可以看到混浊或浓稠的粉白色米汤;而转基因大米依然完好无损。

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