转载自百家号作者：另类花朵
很少在家做鸭肉，一个是我们这边菜市场卖鸭子的太少啦，再一个就是总觉得鸭肉太过于油腻。可总想尝试一些新鲜的做法，还是买了两块鸭胸肉回家试着做了一下，下次再做个啤酒鸭给大家。
鸭胸肉的简单组发，看起来有些油腻搭配蔬菜沙拉来吃味道不错。——香煎鸭胸配蔬菜沙拉图文分享给大家。
第一步：腌鸭胸肉
把洗好的鸭胸肉放入碗中，倒入些许生抽、蚝油、胡椒粉开始腌制。还是那句话，所有的调料根据自己的喜好来微调，具体的量也没有称重，凭做菜经验来，适量即可。是不是很任性呢。
第二步：放黄油
平底锅内放黄油20克，这个数据之所以这么精确，是因为我买的小盒装的黄油，一小盒是10克，倒入凉油后直接放入黄油小火融化，一定不要油温热了后再放入，那样黄油容易糊锅的。
第三步：煎鸭胸肉
黄油融化后直接放入腌好的鸭胸肉，我一般是腌一个小时以上。先整个放入煎到两面金黄，由于鸭胸肉比较厚，翻面后可以用厨房刀直接在平底锅内切成小块儿接着煎。
第四步：出锅摆盘
鸭胸肉煎熟即可，出锅后稍微整一下形状，放入提前准备好的盘子中，另外蔬菜沙拉也要提前准备好，我用的苦菊、紫甘蓝和圣女果搭配的，放的丘比沙拉来调味，这杨吃起鸭肉来就没有那么油腻了。
另外还可以调一点料汁，也是根据自己的口味来调汁，鸭胸肉单独吃确实太腻，搭配了料汁和沙拉，爽口了不少，大家不妨试一下看。
如果您也喜欢我做的美食，同时也热爱美食，请记得转发点赞关注我，另外真诚的希望大家能够多多互动，可以给我留言评论，大家共同互相学习美食做法，用心做好每一道菜给我们爱的人。—另类花朵。
