今天中秋佳节，先祝各位
中秋节高兴！
中秋佳节，
中国传统的节日，
我们最爱吃的是“月饼”。
国人对吃的考究，
不只体现在用料，做工等，
还考究形状。
圆圆的月饼，与十五的圆月相照应，
标志团圆友善，
也表达了一家人圆圆满满的期望。
好吃的月饼
实际上它富含脂肪和糖
这两种物质都是动物天性喜欢的
特别是在馅料里，不只内容丰富，
干果，生果等馅料必不可少，
并且，热量很高。
重油重糖的月饼，
吃多了对人体并不好。
变胖！
的确，
有研讨发现，糖吃多了，
不只添加体重，连血糖也跟着长！
给两组老鼠别离喂一般饲料和高糖饲料，
五周后，
哎，不敢直视了！
与体重和血糖的升高不同，
高糖饮食能够
明显削减肠道微生物的多样性和丰度！
肠道微生物对健康影响很大，
不只协助宿主消化和吸收营养物质，
还能进步宿主免疫力，协助反抗病原菌等。
肠道微生物多样性和丰度的下降，
会对宿主健康发生晦气影响。
高糖饮食后，在门水平，
主要是厚壁菌门明显添加，
拟杆菌门明显削减。
美国华盛顿大学的Gordon教授，
几年前的研讨现已标明，
厚壁菌门和拟杆菌门的份额
与胖瘦关系密切。
肥壮小鼠拟杆菌门的数量少50%，
一起，具有更多的厚壁菌门细菌！
食用高糖饮食后，
在属水平上，
高糖饮食会明显添加
肠道微生物中的乳酸杆菌。
乳酸杆菌是一种益生菌，
大多数情况下，对人体是有利的。
但是，它们的数量添加太多或许并不一定是功德。
月饼里，
除了高糖之外，还富含脂肪。
脂肪和糖凑在一起，
她俩强强联合之后，
作用也将大增！
高脂高糖食物，
比较相同热量的
不饱和脂肪和一般食物，
会损害空间认知和回忆力，
这种损害是与肠道微生物的改动和大脑炎症相关。
实际上，
饮食能够经过影响肠道微生物的组成，
经过菌－肠－脑轴影响大脑，
认知，学习，回忆，心情等，
都能够遭到肠道菌群发生的
神经递质，激素等活性物质调控。
月饼虽好吃，
但高糖高油，
可改动肠道微生物组成，
不只添加体重，升高血糖，
还有或许改动认知和回忆。
我最爱吃的月饼仍是五仁，
香，甜！
看来得适量吃了，要不拟杆菌门吃不消。
参考资料：
ZhangQ, Zhou Z K, Ren X C.Comparision ofintestinal microbiota inmice with normal and high-sugar diet using Miseq high-throughput sequencing.[J]. Journalof Food Safety & Quality, 2015.
Beilharz J E, Kaakoush N O, Maniam J, et al. The effect of short-termexposure to energy-matched diets enriched in fat or sugar on memory, gut microbiota andmarkers of brain inflammation and plasticity[J]. Brain Behavior & Immunity,2016.
