板桥党参是生长于恩施富硒地带的闻名特产，引起内含丰富物质（人参皂、菊糖、粘液树脂、微量生物碱及人体必需的多种和微量元素），而位列全国名党之 首。党参出自无污染、高海拔的丛林山区，而独享珍贵；具有滋养脾胃、润肺生津、补气血、改善消化功能，延缓衰老之天然特点；是居家餐饮、馈赠宾客之佳品。
党 参：桔梗科多年生草本植物，药用干燥根。主产山西、陕西、甘肃、四川等地，山西上党者最有名，故称党参。 [性味归经]：甘、平。归脾、肺经。 [功效]：益气、生津、养血。 [应用]： 1、用于中气不足的体虚倦怠，食少便溏等。能补益中气，常配黄芪、白术等。 2、用于肺气亏虚的咳嗽气喘，语声低弱等。能补益肺气，可配黄芪、五味子等。 3、用于气津两伤的气短口渴，及气血双亏的面色萎黄，头晕心悸等。有益气生津和益气生血的功效。可分别与麦冬、五味子等生津药，或当归、熟地等补血药同用。此外，对气虚外感及正虚邪实之证，亦可随证配解表药或攻里药同用，以扶正祛邪。
用清水浸泡后，加放鸡、猪蹄等火锅（煲）中，10—15
分钟即可食用，或将党参放入白酒中浸泡，半月后饮用。
